Cách làm Canh sườn non nấu măng chua Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất, rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo. Bước 2: Măng chua rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa kĩ lại với nước sạch, cắt Trứng chưng cà chua thêm đường ngon ngọt. Nguyên liệu. 2 quả trứng gà. 2 quả cà chua nhỏ, 1/4 chén dầu, 1/8 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, chút tiêu, hành lá. ADVERTISEMENT. Trứng chưng cà chua ăn cơm nóng rất ngon. Ảnh minh họa. Cách làm 5. Canh sườn non nấu măng chua. Nguyên liệu: – 400 g sườn non, 200 g măng chua. – 1-2 quả cà chua, hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô. Cách chế biến: – Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất. Bát canh chua chua để ăn cùng cơm hay bún đều ngon, cách làm lại đơn giản. Canh sườn non nấu măng chua. 13:03 04/06/2013 [Chế biến Trước tô canh nóng, gắp một đũa vừa có bình bát, vừa có măng, nấm rơm có lẫn miếng thịt cá lóc cho vào miệng. Chầm chậm nhai, ta sẽ tận hưởng chất ngọt mặn và mùi thơm của mắm, vị cay của sả, ớt làm ngất ngây khứu giác và vị giác. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. – Sườn: lựa chọn những miếng sườn có nhiều thịt để món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé. Sau khi mua về bạn rửa sạch rồi sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Sườn rửa sạch và chặt thành các miếng vừa ăn. – Măng chua: nếu là măng củ Uv1y. Trang chủNấu ănMón thịt lợnMón sườn Khi làm canh măng sườn bạn cần chú ý đến khâu sơ chế măng để khử hết độc tố đồng thời đảm bảo sườn chín mềm vừa tới. Canh măng sườn Thời gian chuẩn bị 45 phút Nguyên liệu 800g sườn 400g măng tươi 2-3 củ hành khô 2-3 tép tỏi 1 đốt gừng 3 quả cà chua Hành lá, mùi tàu Muối hạt Gia vị Nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu Nguyên liệu Cách làm Sơ chế nguyên liệu Sơ chế sườn Sườn heo mua về xóc muối hạt, rửa sạch. Sau đó nấu 1 nồi nước, đun già sôi thì cho sườn vào chần cùng với 1 thìa cà phê muối hạt. Chần sườn 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch rồi để thật ráo. Trong quá trình chần sườn, bạn không nên đậy nắp nồi để các tạp chất có trong sườn được bay hơi. Để nấu canh măng sườn, bạn có thể chọn phần sườn thăn, sườn non đều được. Ướp sườn Sườn ráo nước thì ướp cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và để sườn thấm gia vị ít nhất trong 25-30 phút. Sơ chế măng Măng cắt bỏ phần gốc già, rồi thái nhỏ đối với măng củ hoặc xé sợi đối với măng lá. Rửa sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập măng rồi mang đi luộc. Khi nước sôi, cho 1 nhúm muối hạt vào để luộc măng. Luộc tầm 10 phút thì vớt măng ra, rửa sạch, đổ nước luộc cũ đi và thay nước mới, cho măng vào luộc lần 2. Cứ thế, luộc măng ít nhất 2-3 lần để măng sạch. Khi thấy nước luộc măng trong là được, rửa lại măng rồi để ráo. Lưu ý, cũng giống như sườn, trong quá trình luộc măng không đậy nắp nồi để các độc tố có trong măng được bay hơi. Sơ chế các nguyên liệu khác Hành, tỏi bóc vỏ, thái lát hoặc băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Nấu canh măng sườn Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho sườn vào xào săn lại. Xào sườn tầm 2-3 phút thì cho măng vào xào cùng. Tiếp đến đổ nước vào, lượng nước tầm 2,5 lít sẽ đủ để 5 người ăn bún măng sườn. Tăng nhiệt độ để nước bùng sôi, bạn nêm gia vị vừa ăn, gồm có nước mắm, bột canh. Nếu ăn cùng bún thì bạn có thể nếm đậm hơn canh 1 chút. Nếu muốn canh măng sườn có vị chua, bạn nêm thêm 1 muỗng dấm bỗng hoặc dùng me/sấu đều được. Sau đó hạ bớt nhiệt độ xuống, để sôi liu riu rồi đậy nắp nồi và ninh canh măng sườn trong 45 phút để sườn mềm. Khi sườn mềm và đậm vị, cho cà chua vào, nếm lại gia vị 1 lần nữa, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Xếp bún vào tô, thêm hành lá và mùi tàu rồi chan canh măng sườn lên trên rồi thưởng thức. Canh măng sườn có mùi thơm dịu nhẹ, nước ngọt thanh, sườn mềm ngon còn măng giòn sật, ăn rất bùi. Bài viết này có hữu ích với bạn không? Đánh giá & Bình luận Măng tươi sau khi mua về, bạn bóc vỏ, thái măng thành những miếng mỏng miếng vừa ăn rồi ngâm qua với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch. Ngâm măng trong nước vo gạo từ 1 đến 2 đêm thì măng sẽ chua. Vớt măng ra để ráo nước trước khi chế biến. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau mỏng. Nấm rơm cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước vo gạo có pha chút muối cho nấm sạch và trắng, vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo. Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Làm nóng dầu trong nồi rồi cho cà chua vào xào mềm, cho măng vào tiếp rồi nêm thêm hạt nêm MAGGI nấm hương và đường vào xào cùng. Khi cà chua và măng đã mềm, thêm nước rồi đun sôi. Khi nước canh đã sôi, măng chín tới thì thả nấm rơm vào sau cùng, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Món canh măng chua đã hoàn thành rồi! Bạn múc canh ra tô, rắc thêm ngò gai và vài lát ớt lên trên cho thơm, đẹp mắt. Canh chua măng có vị chua ngọt dịu nhẹ, giải ngán rất hiệu quả và tốt cho sức khỏe nữa. Đặc biệt lại còn ăn mãi mà không sợ béo, thích quá phải không nào các chị em! Bát canh chua chua để ăn cùng cơm hay bún đều ngon, cách làm lại đơn giản. >> 16 món ăn hấp dẫn làm từ măng>> 8 món canh chua dịu mát ngày hè Nguyên liệu - 400g sườn non- 200g măng chua- 1-2 quả cà chua- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô. Cách làm Bước 1 - Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất. - Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi. Bước 2 - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. - Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bước 3 - Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. Bước 4 - Cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút. Bước 5 - Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bước 6 - Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc Khang

canh măng chua sườn non