Cá chép thường được ca ngợi là "cực phẩm thượng hạng" tốt cho bà bầu mà dân gian khuyên nên sử dụng trong thời gian mang bầu. Song không phải mẹ nào cũng biết chế biến món cá chép sao cho ngon miệng. Tìm hiểu chế biến các món ngon từ cá chép cho bà bầu trong bài viết dưới đây cùng Mamibabi nhé! Bà bầu ăn cháo cá chép vào tháng thứ mấy thì tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu có nên ăn cháo cá chép không và tác dụng của cháo cá chép với bà bầu như thế nào. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu, mang thai an ca chep tu thang thu may. Ngoài ra cháo cá chép còn giúp bà mẹ bầu bổ 1 Những nguyên liệu cần cho phương pháp nấu món cá chép hấp bia ngon. 2 Các bước tiến hành chế biến cá chép hấp bia. 2.1 Bước 1: Chế biến cá chép. 2.2 Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác. 2.3 Bước 3: Tiến hành tẩm ướp cá chép. 2.4 Bước 4: Thực hiện chế biến món cá Nguyên liệu: 1 con cá chép cỡ trên 500gr 10g đậu xị Hành tươi 200g gạo nếp. Cách chế biến cá chép cho bà bầu với đậu xị: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Sơ chế cá chép, đem cá đi luộc, loại bỏ xương, lấy nước và thịt để nấu cháo. Rửa sạch đậu đen, ngâm nước ấm 2 - 3 tiếng để đậu mềm, nở, khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Vì thế bà đẻ nên ăn tôm bể. 8. Cá chép. Cháo cá chép là một trong số các món ăn cho bà đẻ quen thuộc từ ngàn xưa. Thực tế thấy rằng, thịt cá chép ngon, tính bình có tác dụng lợi tiểu tiện, tiêu phù thũng, an thai, thông sữa, hạ khí, tốt cho hệ tiêu hóa, bớt ho suyễn Cách nấu canh bí đỏ hầm xương đầy đủ chất cho các thành viên trong gia đình. Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình của người Việt. Trong đó, canh bí đỏ hầm xương được ưa thích hơn cả bởi cách nấu đơn giản lại giàu dưỡng chất. Cùng tham khảo U7Gd2J0. Cá chép được biết đến là món ăn an thai cực kỳ tốt cho bà bầu, không chỉ cung cấp thêm nguồn dinh dưỡng tự nhiên mà còn có thể bồi bổ sức khỏe và mang lại nhiều tác dụng tốt. Nhưng cá chép ôm dưa liệu bà bầu có nên ăn không? Vì nhiều người bảo rằng mang thai cần kiêng kỵ các món dưa muối, cà pháo… sẽ gây nguy hiểm cho thai nhi. Để giúp các bạn bà trả lời câu hỏi thắc mắc này, sau đây xin chia sẻ đến bạn các kiến thức thông qua bài viết Bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không? Nội Dung Chính1 Cá chép có tác dụng gì với bà bầu?2 Món ăn ngon từ cá chép dành cho bà bầu3 Vậy cá chép om dưa bà bầu có nên ăn không?4 Cách nấu món cá chép om dưa cho bà bầu an thai Cá chép có tác dụng gì với bà bầu? Cá chép là loại cá nước ngọt, thường sống ở ao hồ, sông khá phổ biến. Cá chép không chỉ làm nên những món ăn ngon mà còn cùng cung nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe, trong đó phải kể đến omega 3, amino acid, protein, eicosapentaenoic acid EPA, các loại vitamin A, D, B2, E, B1 và đặc biệt giàu hàm lượng niacin. Chính vì vậy mà nó được xem là thực phẩm “thượng hạng” bồi bổ các dưỡng chất nuôi dưỡng thai nhi phát triển. Hơn hết, bà bầu ăn cá chép còn mang đến nhiều tác dụng như Ăn cá chép giúp bà bầu an dưỡng thai theo đông y, cá chép có vị ngọt, tính hàn, lành tính, thịt mềm ngọt cực kỳ tốt cho việc bồi dưỡng cơ thể yếu ớt, tình trạng huyết áp yếu, tâm trạng không ổn định, thường mệt mỏi. Chính vì vậy mà người ta biết đến cá chép với bà bầu là món an dưỡng thai nhi tuyệt vời. Hỗ trợ trị chứng ốm nghén mặc dù cá chép có mùi tanh nhưng nó lại có tác dụng giúp chữa nôn mữa, tình trạng ốm nghén ở mẹ bầu trong giai đoạn 3 tháng đầu. Nguyên nhân khiến mẹ bầu xảy ra itnhf trạng ốm nghén đó là tình trạng sức khỏe yếu, tỳ vị yếu, mạch suy… do đó dẫn đến tình trạng mệt mỏi, thường xuyên buồn nôn… Để cải thiện tình trạng này, các mẹ nên ăn món cá chép nấu sâm sẽ giúp chữa các triệu chứng ốm nghén này một cách hiệu quả. Chữa bệnh phù thũng Thông thường thì phụ nữ mang thai đến tháng thứ 7-8 sẽ bắt đầu có những dấu hiệu phù chân tay, sưng mặt, đi tiểu ít hơn. Đây là triệu chứng bệnh gặp rất nhiều ở bà bầu, tuy không nguy hiểm nhưng khiến ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ. Để cải thiện tình trạng chứng phù thũng này, các mẹ có thể ăn món cá chép đậu đỏ, sẽ là bài thuốc rất công hiệu đấy. Ngoài ra, bà bầu ăn cá chép còn có có tác dụng lợi tiểu, thông sữa, chữa ho, lở loét và đặc biệt sau này còn giúp con thông minh, da trắng, môi hồng hào. Món ăn ngon từ cá chép dành cho bà bầu Cháo cá chép nấu đậu đỏ đây không chỉ là món cháo ngon bổ dưỡng an thai mà còn giúp lợi tiểu, chữa phù thũng vô cùng hiệu quả. Mẹ bầu chỉ cần chuẩn bị 1 con cá chép to khoảng chừng 500gr và 120gr đậu đỏ, thêm ít gừng, hành ngò. Hầm chín đậu và nấu cùng với cá cho thêm ít gạo tẻ sẽ làm nên món cháo tuyệt vời. Cá chép hầm gạo nếp giúp mẹ bầu an thai bổ khí huyết Có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Cá chép một con 250 g, gừng một lát, gạo nếp 200 g. Cá luộc chín tẩm rượu rồi cho táo gừng vào cháo đã nấu nhừ. Canh cá chép với táo giúp nuôi dưỡng thai nhi có tác dụng kiện tỳ, dưỡng huyết, trợ thai sinh trưởng. Cá chép một con 500 g, đại táo 40 g. Cá làm sạch, cho táo, cho ít muối vào nấu chín. Ăn cả và uống dần nước canh. Ăn tuần một lần, liên tục 2-3 lần. Canh chua cá chép bổ dưỡng dễ ăn với phụ nữ đang ốm nghén Có thể dùng cá chép để nấu canh chua. Món canh chua được nấu cùng với cá chép, cà chua, me, cần, ngò. Đây là món ăn rất bổ dưỡng và nhờ có vị chua nên sẽ dễ ăn hơn đối với phụ nữ mang thai. Cháo cá chép chân giò giúp phụ nữ mới sinh có nhiều sữa Hầm nhừ 250g cá chép với 1 chân giò lợn nhỏ, 3g thông thảo rồi ăn liên tục 1 – 2 ngày, sẽ giúp sản phụ có nhiều sữa. Cháo cá chép đậu xị giúp mẹ bầu lợi tiểu Có tác dụng an thai, lợi tiểu, kiện tỳ, dưỡng vị. Cá chép một con 500 g, đậu xị 10 g, hành 2 cây, gạo nếp 200 g. Luộc cá lấy nước, cá bỏ xương, nấu cháo. Cháo nhừ cho đậu xị, hành, nấu sôi lại, chia 2 lần để ăn. Vậy cá chép om dưa bà bầu có nên ăn không? Cá chép om dưa là món ăn dường như khá là quen thuộc với các bà nội trợ, là món khá dễ làm nhưng lại đậm đà vị ngon ngọt từ cá, chua chua từ dưa muối. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày thời tiết se lạnh hoặc nóng vẫn có thể ăn được nhé. Và thông thường thì cá chép om dưa có thể ăn kèm với bún, rau sống, gần giống như một nồi lẩu bình thường, bạn cũng có thể ăn với cơm cũng không kém phần mê ly nhé. Không chỉ làm nên món ăn ngon hấp dẫn, cá chép om dưa còn được xem là món thuốc bổ dưỡng, rất tốt cho những người bệnh xơ gan, thận hư, trị ho, tăng sữa cho phụ nữ sau khi sinh, giúp an dưỡng thai. Bởi vì, cá chép có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cực kỳ quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là mẹ mang thai. Vì vậy, với thắc mắc bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không hi vọng đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc để có thể thưởng thức món ngon này. Tuy nhiên, dưa cải chua ở đây có độ muối chua hơi cao, vì vậy đối với bà bầu nó cũng không hoàn toàn tốt nếu ăn thường xuyên. Hơn hết, những phụ nữ mang thai ở các tuần đầu đến tuần 15 thì nên hạn chế ăn món cá chép om dưa này. Lúc này thai nhi còn khá yếu và đang trong giai đoạn hình thành vì vậy để đảm bảo sức khỏe chúng tôi khuyến cáo bạn không nên ăn món này. Sau 4-5 tháng thì các mẹ bầu có thể ăn món cá chép om dưa được rồi, không những là món ngon lạ miệng cho mẹ bầu mà còn giúp an thai, điều trị chứng ho lâu ngày không khỏi, kích thích tuyến sữa, lợi tiểu, mát gan. Nhưng hiện nay về việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại nước ta đang trong đà đi xuống, nhiều người buôn chỉ ham muốn lợi nhuận cao mà sử dụng các hóa chất độc hại nhằm giúp thực phẩm tươi ngon, bảo quản lâu. Những hóa chất này nếu dung nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ gây tổn hại đến gan, phổi và ung thư. Do đó, để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mẹ và thai nhi, tốt nhất mẹ bầu nên tự làm món dưa muối tại nhà như vậy vừa đảm bảo sạch sẽ, lại an toàn nữa. Cách nấu món cá chép om dưa cho bà bầu an thai Nguyên liệu nấu cá chép om dưa + Cá chép 1 con tầm 500-700gr + Dưa chua 400g + Cà chua 3,4 quả + Nước dùng 500ml + Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm. Cách nấu cá chéo om dưa cho mẹ bầu Bước 1 Sơ chế nguyên liệu nấu cá chép om dưa + Cá chép đánh vảy sạch sẽ, mổ bụng lấy sạch sẽ phần nội tạng, ruột và lấy sạch lớp đen dính ở trong phần da bụng ra. Dùng dao khưa dọc theo thân cá làm 3 để cá nhanh chín và đều hơn khi rán. Sau đó ướp ít gia vị bột ngọt, tiêu, ít muối. Cuối cùng cho cá lên chảo và rán sơ qua cho bớt mùi tanh. Lúc rán cẩn thận cá bị nát nhé. + Dưa cải chua dưa cải chua tốt nhất bạn nên tự muối tại nhà, vì như vậy đảm bảo độ giòn và an toàn hơn. Rửa dưa sạch sẽ qua nước để bớt đi vị mặn và vị chua của dưa sau đó thái thành từng khúc vừa ăn. + Cà chua rửa sạch, bổ thành từng múi cau. + Rau thơm rửa sạch, hành lá cắt khúc. Bước 2 Tiến hành nấu cá chép om dưa + Phi hành và cho cà chua vào đảo đều cho đến khi nào cà chua chín mềm sau đó cho tiếp dưa muối chua và xào chung. Nem nếm thêm gia vị vào cho vừa ăn, có thể cho thêm vài lát ớt nếu bạn thích ăn cay. + Cho 500ml nước vào và nấu đun sôi. Nước này tùy thuộc vào bao nhiêu người ăn mà bạn cho vừa phải nhé. + Khi nước đã sôi, cho tiếp cá đã được rán vào và nấu. Lúc này nên hạ lửa nhỏ để cá được chín đều, ngấm gia vị hơn. + Nấu khoảng chừng 10p sau đó tắt bếp và cho rau thơm vào để món cá chép om dưa trở nên thơm ngon và bắt mắt hơn. + Cá chép om dưa sẽ rất ngon nếu ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi cùng thêm ít rau sống, sẽ là món ăn hấp dẫn đấy. Hi vọng với bài viết Bà bầu có nên ăn cá chép om dưa không? không chỉ giúp các bà mẹ giải đáp được thắc mắc mà còn hiểu rõ hơn về các món ăn ngon từ nguyên liệu cá chép, để có thể giúp mẹ bầu bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và dưỡng thai tốt. Bài viết quan tâm Ăn dứa khi mang thai 3 tháng đầu Mang thai 3 tháng đầu ăn khổ qua Cá chép là món ăn bổ dưỡng. Cá chép được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng được lòng “thực khách” nhất là món cá chép kho. Kho cá chép cũng lắm cầu kỳ và kiểu cách, hương vị đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê!Cách kho cá chép1. Cá chép kho riềng sả ngon đậm Nguyên liệu bao Chi tiết các bước kho cá chép riềng sảBước 1 Thực hiện sơ chế Bước 2 Tiến hành kho2. Cách làm cá chép kho nghệ chua Nguyên liệu bao Chi tiết các bước làm cá chép kho nghệBước 1 Thực hiện sơ chếBước 2 Tiến hành kho cá cùng nghệ3. Cách làm cá chép kho Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm cá chép kho tươngBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành làm cá chép kho tương4. Cách làm cá chép kho dưa Nguyên liệu chuẩn Các bước làm cá chép kho dưa chuaBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Thực hiện kho cá5. Cách làm cá chép kho Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm cá chép kho tiêuBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành kho cá-Thịt ba chỉ đảo sơ cho bớt mỡ, phi thơm hành, xếp cá vào nồi, thêm chút nước, để lửa nhỏ kho trong 45p.–Khi nước trong nồi cạn dần và sánh lại thì bạn rắc thêm chút hạt tiêu + hành lá băm rồi tắt bếp. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi!6. Cá chép kho và những điều bạn chưa biết?! Nên chọn cá chép như thế nào? Giá trị dinh dưỡng của cá chépKết bàiCó thể bạn quan tâm1. Cá chép kho riềng sả ngon đậm Nguyên liệu bao gồm Cá chép 1 con Thịt ba chỉ 100gr Củ riềng tươi, sả, gừng, hành khô, ớt Gia vị đi kèm Nước mắm, nước tương, hạt nêm, dầu hào, đườngSơ chế cá Chi tiết các bước kho cá chép riềng sảBước 1 Thực hiện sơ chế – Cá chép rửa sạch, bỏ ruột và mang, bạn có thể dùng rượu trắng chà xát nhẹ nhàng trên mình cá để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch lần nữa rồi cắt cá thành từng khúc dày khoảng 2, chép sau khi làm sạch bạn đem ướp với các loại gia vị theo tỷ lệ 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, gừng, sả băm nhuyễn trong vòng 15-20p cho thấm. Nếu bạn muốn ăn mặn hay nhạt có thể tăng giảm liều lượng lại.– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng nước mắm + muối + đường + dầu hào rồi trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị trong khoảng 15 – 20 xả– Riềng, tỏi, gừng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng hoặc giã nhỏ để khi kho sẽ dễ thấm vào cá cá chép kho đưa cơmBước 2 Tiến hành kho– Bạn chuẩn bị nồi đất hoặc nồi có đáy dày rồi xếp lần lượt theo thứ tự Riềng, gừng, cá, thịt. Cuối cùng, bạn xếp nấm hương lên trên cùng. Tiếp theo, bạn cho thêm nước sôi để nguội vào nồi cá rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa từ 10 – 15 phút để cá ngấm, chín kỹ và không bị cháy. Sau đó, khi cá sôi, bạn cho thêm ít nước trà xanh vào nồi kho cùng.– Bạn kho cá thêm khoảng 40 phút, đến khi nồi cá chỉ còn ít nước thì bạn tắt bếp. Trong quá trình kho cá, bạn không nên dùng đũa đảo cá để cá không bị vỡ. Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm thêm món chè đậu trắng cách làm sinh tố cà chua2. Cách làm cá chép kho nghệ chua Nguyên liệu bao gồm Cá chép 1 con Nghệ vàng 1 củ Hành lá Gia vị đi kèm nước mắm, đường, muối, hạt tiêuCá chép kho Chi tiết các bước làm cá chép kho nghệBước 1 Thực hiện sơ chế– Cá chép khi mua về bạn làm sạch vảy, bỏ ruột và mang cá. Dùng rượu để khử mùi tanh của cá trước khi cắt lát sẽ giúp miếng cá chắc chịt, thơm hơn.– Ướp cá cùng nước mắm, muối, đường, tiêu theo tỷ lệ vừa đủ trong 30p cho tươi– Nghệ cao sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc giã nhỏ.– Hành lá rửa sạch, cắt 2 Tiến hành kho cá cùng nghệ– Phần cá đã ướp bạn cho và nồi kho cùng nghệ, nghệ nên xếp xen kẽ cùng cá để dễ thấm hơn khi kho. Thêm nước và để lửa nhỏ kho trong vòng cá chép kho nghệ thơm ngon– Khi phần nước sệt lại, sánh và cá chín bạn thêm hành hoa cắt nhỏ và có thể dùng ngay khi nóng để cá không bị Cách làm cá chép kho Nguyên liệu chuẩn bị 1 con cá chép Tương bần loại ngon Khế xanh Gia vị Nước mắm, dầu hào, đường, muối, tiêu sọCá chép kho Chi tiết các bước làm cá chép kho tươngBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Cá chép nên mua con nặng khoảng hơn 1kg, rửa sạch, bỏ mang và ruột cá. Khác với các cách chế biến khác, cá chép kho tương thường để nguyên vảy cá. Cá sau khi làm sạch sẽ cắt miếng vừa ăn. Không nên cắt miếng mỏng quá thịt cá nhanh vữa khi kho.– Khế chua rửa sạch, cắt miếng vừa 2 Tiến hành làm cá chép kho tương– Để cá không bị nát khi kho, bạn có thể chiên áp chảo cá với một chút dầu ăn để thịt cá được săn chắc và giữ độ ngọt.– Dùng nồi đất kho cá là ngon nhất. Là nóng lòng nồi, cho dầu ăn vào, có thể thêm một vài miếng hành khô phi thơm. Tiếp theo, cho 100ml tương bần vào nồi đun sôi, các bạn cho thêm gừng đã đập dập, 2 quả ớt nguyên, 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, nêm 2 thìa cà phê bột canh vào nồi, thêm chút nước khuấy đều hỗn hợp trên bếp.– Lần lượt xếp cả đều vào nồi, khế chua để lớp trên cùng. Để nhỏ lửa và kho trong vòng 30-45p cho cá thấm là có thể dùng thêm cá hấp xì dầu chà bông thịt heo4. Cách làm cá chép kho dưa Nguyên liệu chuẩn bị Cá chép 1 con, nặng khoảng 1kg Thịt ba chỉ 150g Dưa cải muối chua 400g Cà chua 2 trái Gừng, hành khô, hành lá Bột nghệ Các gia vị đi kèm gồm Nước mắm, muối, tiêu, dầu hào, chép kho dưa Các bước làm cá chép kho dưa chuaBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Làm sạch cá mua về, khử mùi bằng rượu trắng sau đó xả lại với nước, cắt khúc vừa ăn rồi ướp với gia vị trong 25-30p.– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.– Dưa chua vắt ráo nước. Nên chọn loại dưa muối vừa ăn, nếu dùng chua quá sẽ át mất vị cá.– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.– Gừng, hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát.– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, cắt 2 Thực hiện kho cá– Để thịt cá được săn chắc và không vỡ khi kho, bạn nên chiên áp chảo cá trước. Chỉ cần 2 mặt cá vàng tới, không cần chiên kỹ quá.– Xào trước cà chua và dưa chua cho thấm trước khi cho vào kho cùng cá– Thịt ba chỉ rán chín qua cho bớt mỡ.– Bắc nồi trên bếp, phi thơm hành rồi cho cá, thịt ba chỉ, dưa chua và cà chua vào nồi, thêm nước sâm sấp mặt cá rồi để lửa nhỏ kho trong 30-45p. Khi cá chính, rắc thêm hành hoa và tiêu sọ là có thể dùng được.– Khi nước sôi, bạn cho vào nồi chút bột nghệ để tạo màu đẹp mắt, tiếp đó cho tóp mỡ và cá chép vào cùng. Bạn kho cá trong vòng 15 – 20 phút, khi kho có thể lật cá lại để cá thấm gia vị đậm đà. Lưu ý, nấu với lửa nhỏ, nếu nước kho nhanh cạn có thể cho thêm một chút thành món cá chép kho dưa chuaMách bạn Bạn có thể sử dụng bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt cho món Cách làm cá chép kho Nguyên liệu chuẩn bị Cá chép 1 con Thịt ba chỉ Tỏi, hành khô Hành lá Gia vị cần dùng Muối, đường, nước mắm, tiêu sọ, dầu ăn, nước màuƯớp Chi tiết các bước làm cá chép kho tiêuBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Cá chép mua về bạn bỏ ruột, đánh vẩy, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn– Tiến hành ướp cá với nước mắm, muối, nước hàng, đường và không thể thiếu tiêu – linh hồn của món cá chép kho tiêu. Tiêu nên chọn tiêu sọ là ngon ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ– Hành lá rửa sạch, thái nhỏMón cá chép kho tiêu ngonBước 2 Tiến hành kho cá-Thịt ba chỉ đảo sơ cho bớt mỡ, phi thơm hành, xếp cá vào nồi, thêm chút nước, để lửa nhỏ kho trong 45p.–Khi nước trong nồi cạn dần và sánh lại thì bạn rắc thêm chút hạt tiêu + hành lá băm rồi tắt bếp. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi!Xem thêm cách làm sinh tố dưa hấu6. Cá chép kho và những điều bạn chưa biết?! Nên chọn cá chép như thế nào?– Theo kinh nghiêm dân gian, bạn nên chọn cá chép sống tự nhiên ở ao hay sông hồ, thịt sẽ chắc và thơm hơn cá nuôi công nghiệp. Chọn cá nên chọn những con dày mình từ đầu đến đuôi, nếu chỉ to bụng thì sẽ có nhiều trứng và ruột chứ không được ngọt thịt.– Không nên ham con quá to, cá chép chỉ hơn 1 kg là ngon nhất. Con to quá khi kho sẽ khó thấm và thịt cũng không được ngọt Giá trị dinh dưỡng của cá chépThịt cá chép có thành phần dồi dào protein, protid, lipid, canxi, sắt, phốt pho, acid amin và các vitamin nhóm B. Cá chép rất tốt cho sức khỏe vì vậy được dùng bồi bổ cho người mới ốm dậy. Phụ nữ mới sinh cho con bú ăn cá chép rất lợi sữa và nhanh lấy lại sức. Bên cạnh đó, cá chép cũng được dùng như một vị thuốc chữa các bệnh về gan, thận rất hiệu bàiCá chép rất ngon và dễ chế biến thành những món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hy vọng rằng 5 cách nấu món cá chép kho trên đây sẽ mang đến cho bạn những nguồn cảm hứng tuyệt vời để trổ tài với món cá chép nhé!Cập nhật 19/06/2020 Cá chép có giá trị dinh dưỡng thế nào? Thịt cá chép có thành phần dồi dào protein, protid, lipid, canxi, sắt, phopho, acid amin và các vitamin nhóm B. Theo Đông y, cá chép được coi là một trong những vị thuốc quý, rất tốt trong việc lợi thủy, tiêu thũng, hơn nữa cũng có thể trị chứng phù nề do suy dinh dưỡng, phù nề do bệnh tim, thận, hay phù nề do bị bệnh tiểu đường gây ra. Cá chép cũng là một vị thuốc quý dành cho phái đẹp. Vậy sau sinh, bà đẻ có thể ăn cá chép không? Bà đẻ ăn cá chép được không? Vì cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho phụ nữ sau sinh, do đó, bà đẻ có thể ăn cá chép để cơ thể người mẹ được hồi phục nhanh chóng hơn. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, do thịt cá chứa nhiều protid nên bà đẻ ăn cá chép có thể làm tăng quá trình co lại của tử cung. Khi tử cung co bóp, các sợi cơ sẽ co ngắn lại, ép lên mạch máu giúp cho máu đẻ và dịch dính trong âm đạo ra ngoài cơ thể. Dùng một con cá chép tươi khoảng 500g, nấu chín với rượu vang, hoặc mổ cá bỏ nội tạng, sấy khô và nghiền thành bột, dùng hàng ngày với rượu vang để điều trị chứng ứ máu tử cung. Vì cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho phụ nữ sau sinh, do đó, bà đẻ có thể ăn cá chép để cơ thể người mẹ được hồi phục nhanh chóng hơn. Các món ăn được chế biến từ cá chép có thể giúp mẹ sau sinh thông sữa, lợi sữa, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, lợi tiểu. Sau sinh, bà đẻ thường bị táo bón. Với những người sinh mổ, ruột bị kích thích, dạ dày bị ức chế, sự hoạt động của ruột giảm, trong khi đó, cá chép rất tốt trong việc điều trị chứng bệnh rối loạn hệ tiêu hóa. Theo Đông y, cá chép tính bình vị ngọt, có lợi cho tiểu tiện, có tác dụng giải độc, có thể điều trị các bệnh xơ gan, bụng trướng, phụ nữ băng huyết. Cá chép còn có tác dụng thúc đẩy sự tiết sữa, do đó, bà đẻ ăn cá chép rất tốt cho việc kích sữa mau về. Món ăn bổ dưỡng từ cá chép mà các mẹ có thể tham khảo Cá chép hầm với đậu đỏ Cá chép mua về làm sạch, ướp chút muối khoảng 10 dầu vào chảo, đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó đổ nước vào. Đậu đỏ nấu sôi, cho cá chép vào nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi canh sôi kĩ cho thêm bột năng vào cho hơi sánh. Để đậu đỏ nhừ là được. Cá chép hầm đậu đỏ rất tốt cho những trường hợp bị phù nề, vàng da hay khi đi tiểu bị dắt, buốt hoặc cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường rất tốt. Món ăn bổ dưỡng từ cá chép mà các mẹ có thể tham khảo Cá chép hầm với đậu đỏ, cá chép nấu bí xanh... Cháo cá chép, trần bì, gạo lứt Rửa sạch đậu đỏ, dùng nước ngâm rồi rửa sạch lại, cá chép bỏ mang, mổ bụng bỏ nội tạng, không bỏ vảy, rửa sạch. Vò sạch gạo lứt. Trần bì ngâm mềm, rửa sạch. Bắc nồi đất lên bếp, cho mỡ lợn vào đun nóng, cho hành, gừng vào xào thơm, cho rượu, nước, đậu đỏ, trần bì vào, để lửa nhỏ nấu cho chín nhừ cá chép, vớt cá chép ra, cho gạo lứt vào, tiếp tục nấu thành cháo. Cá chép bỏ vảy, nhặt sạch xương, cho vào cháo, nêm bột nêm, muối, dầu mè vào cháo. Cháo cá chép giúp lợi thủy tiêu sưng, giảm chứng phù nề, gan cứng, sau khi sinh sữa không thông. Dùng trong bệnh tim kể cả về thận Cá chép 1 con khoảng 500g, thông bạch 6 cái, bí xanh 500g, hành trắng, dầu ăn, gia vị vừa đủ. Cá chép bỏ ruột, không đánh vảy, rửa sạch, cho vào nồi cùng với bí xanh, hành trắng, nước hầm nhừ, cho chút dầu ăn, muối, gia vị vừa đủ. Ăn vào 2 bữa phụ hằng ngày. Cần ăn liền 10 ngày. Tiểu tiện ít, mặt phù Cá chép 1 con 500g, đậu đen 30-50g. Cá chép đánh vảy bỏ mang ruột, nhét đậu đen vào bụng khâu lại. Cho vào nồi nấu nhừ cá và đậu đen. Chắt lấy nước uống vào bất cứ lúc nào. Ngày dùng 1 thang, cần uống một thời gian. Tỳ hư, bị tiêu chảy Cá chép 1 con 600g, tỏi 2 nhánh, hạt tiêu 10g, ớt 10g, trần bì 10g, sa nhân 10g, tất bạt 10g, dầu ăn, muối vừa đủ. Cá chép đánh vảy bỏ ruột, rửa sạch, nhét hành, tỏi, tiêu, ớt, trần bì, sa nhân, tất bạt... vào bụng cá. Cho dầu ăn vào chảo chờ nóng già rán cá, sau cho cá và nước vào nồi om, thêm nước vào lần nữa nấu nhỏ lửa đến khi nước canh cạn bớt có màu trắng đục là được. Ăn cá uống nước canh vào lúc đói. Xem thêm Bà đẻ ăn được cá gì? Mẹ sau sinh có thể ăn cá chép, cá hồi, cá điêu hồng, cá bống…, cần tránh những loại cá biển, cá thu, cá mập, cá kiếm, cá đuối… do chứa nhiều thủy ngân không tốt cho sức khỏe. Nội dung bài viết Những lợi ích của cá đối với phụ nữ sau sinh Sau sinh có được ăn cá không? Bà đẻ nên ăn cá gì? Các loại cá tốt cho phụ nữ sau sinh Mẹ nên tránh ăn những loại cá nào? Những lưu ý bà đẻ cần nhớ khi ăn cá Những lợi ích của cá đối với phụ nữ sau sinh Cá thực phẩm rất giàu vitamin A, D và các loại khoảng chất như phốt pho, magie, canxi, kẽm, sắt, iot… Cá chứa một lượng folate, selen, DHA… dồi dào đây đều là những dướng chất giúp cơ thể bé phát triển toàn diện. Ngoài ra, trong cá rất giàu protein. Protein trong cá được cho là dễ hấp thụ hơn so với protein trong thịt. Cá là thực phẩm nhiều dinh dưỡng Ảnh istockphoto Đây là loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe con người, một trong số đó là omega 3. Omega 3 có tác dụng tốt trong việc tăng trưởng cơ thể, kích thích bộ não phát triển, hình thành chất xám ở trẻ sơ sinh. Chất này còn giúp mẹ kháng viêm và ngăn ngừa đau khớp gối sau sinh hiệu quả. Nội dung bài viết Mẹ sau sinh có ăn được quả bầu hay không? Gợi ý 3 món ngon chế biến từ quả bầu Sau sinh có được ăn cá không? Đã từ lâu, các chuyên gia về dinh dưỡng đã thống nhất rằng acid béo Omega-3 là một loại acid béo đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ thần kinh trung ương và các tế bào não của thai nhi. Đặc biệt, Omega-3 có rất nhiều trong các loại cá và hạt đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc xây dựng một thực đơn lành mạnh và đầy đủ. Bên cạnh đó, Omega-3 còn giúp cơ thể của sản phụ hoạt động tốt hơn, chống lại các vấn đề về tim mạch và sức để kháng tốt hơn. Một tác dụng vô cùng quan trọng đó chính là khi mẹ được bổ sung Omega-3 đầy đủ sẽ hạn chế tình trạng trầm cảm sau sinh. Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Cá không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng giàu dinh dưỡng, điển hình là protein, chất béo lành mạnh, vitamin, DHA và các chất khoáng vừa tốt cho sức khỏe, lại vừa tốt cho trí não. Vậy bà đẻ ăn được những cá gì? Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào cho rằng bà mẹ sau khi sinh không được ăn cá. Ngược lại, cá còn cung cấp một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp người mẹ phục hồi sức khỏe, có nhiều sữa cho con bú. Đồng thời giúp con khỏe mạnh, phát triển trí não vượt bậc. Các mẹ sinh thường có thể ăn cá sau khoảng 15 ngày chứ không phải 3 tháng như quan niệm trước đây. Khi nào thấy cơ thể hồi phục, mẹ có thể bổ sung thêm cá vào thực đơn hàng ngày của mình. Do đó, các bà mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn cá nhé! Bà đẻ ăn được cá gì? Cá gì tốt cho phụ nữ sau sinh? Mẹ sau sinh ăn cá gì còn tùy thuộc vào khẩu vị của mẹ. Tuy nhiên, các loại cá lành tính và bổ dưỡng mẹ có thể lựa chọn vào thực đơn. Vậy đâu là các loại cá bà đẻ ăn được? Mẹ sau sinh nên ăn cá hồi, cá chép… Ảnh istockphoto Cá chép Thịt cá chép có thể trục máu dư, máu dư ở đây chủ yếu là máu đẻ. Do thịt cá chứa nhiều protid, có thể thúc đẩy tử cung co bóp, nâng cao sức co bóp của cơ tử cung. Khi tử cung co bóp, các sợi cơ sẽ co ngắn lại, ép lên mạch máu giúp cho máu đẻ và dịch dính trong âm đạo ra ngoài cơ thể. Bà đẻ có được ăn cá chép không? Theo Đông y, cá chép tính bình vị ngọt, có lợi cho tiểu tiện, có tác dụng giải độc, có thể điều trị các bệnh xơ gan, bụng trướng, phụ nữ băng huyết, sau khi sinh không có sữa. Dùng một con cá chép tươi khoảng 500g, nấu chín với rượu vang, hoặc mổ cá bỏ nội tạng, sấy khô và nghiền thành bột, dùng hằng ngày với rượu vang để điều trị chứng ứ máu tử cung. Hơn nữa, cá chép còn có tác dụng thúc đẩy sự tiết sữa, do vậy sau khi sinh con, người mẹ ăn cá chép là rất hợp lý. Ngoài cá chép ra, bà đẻ ăn được những loại cá gì khác hay không? Bài viết liên quan Sau sinh ăn mực được không – Giải đáp thắc mắc dành cho mẹ mới sinh Cá hồi Cá hồi gần như cung cấp một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nhất cho bà mẹ mới sinh con. Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất bồi bổ nguồn sữa mẹ, cung cấp DHA cần thiết trong việc phát triển hệ thần kinh của trẻ nhỏ. DHA trong cá hồi cũng giúp cải thiện tinh thần. Những nghiên cứu chứng minh DHA trong cá hồi đóng vai trò trong việc ngăn chặn cảm giác lo âu và trầm cảm sau sinh. Sau sinh ăn cá gì? Mẹ sau sinh ăn cá gì? Mẹ sau khi sinh nên ăn cá hồi với lượng vừa phải và chế biến thành nhiều món khác nhau như cháo cá hồi, canh cá hồi, cá hồi viên rán… Cá diêu hồng Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, loại cá thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người. Tài liệu gần đây cho biết cá diêu hồng giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốt-pho và i-ốt. Ngoài các loại cá trên, bà đẻ ăn được những loại cá gì nữa không? Sau sinh ăn được cá gì? Cá bống Có thể thấy, cá bống là một loại thực phẩm tốt cho sản phụ sau sinh. Trong Đông y, cá bống có vị ngọt mặn, tính bình, vào tỳ vị, can thận, có tác dụng kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện cân cốt, hành huyết mạch, tiêu tích trệ, lợi thủy, an thai và tốt cho bà đẻ. Các loại cá mẹ nên tránh Không phải loại cá nào cũng thích hợp cho mẹ sau sinh, 1 số loại cá và hải sản có thể chứa nhiều thủy ngân có nguy cơ gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ – những đối tượng nhạy cảm hơn với ngộ độc thủy ngân. Các loại cá mà phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn là cá thu, cá kiếm, cá kình, cá mập, cá ngừ mắt to…, trong đó cá thu là gần gũi nhất trong bữa ăn của người Việt. 1 số loại cá khác cũng nhiều thủy ngân là cá đuối, cá tuyết, cá vược… Không nên ăn các loại cá, thịt đóng hộp Ảnh istockphoto Những lưu ý bà đẻ cần nhớ khi ăn cá Một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, không tốt cho hệ thần kinh của bé. Các mẹ cần tránh những loại cá biển, cá thu, cá mập, cá kiếm, cá đuối, cá tuyết, cá vược, cá ngừ đại dương… Sau khi sinh ăn được cá nhưng không nên ăn quá nhiều. Vì hệ tiêu hóa của mẹ lúc này còn yếu, không nên ăn nhiều đồ tanh, dễ gây lạnh bụng. Tuần chỉ nên ăn 2 – 3 bữa. Tất cả các loại cá cần được chế biến cẩn thận, nấu chín kỹ trước khi ăn. Không nên ăn cá đã để qua đêm. Tốt nhất nên ăn trong ngày. Các món từ cá nói riêng cũng như các thực phẩm khác nói chung nên được đun sôi, chế biến chín bằng nhiều cách như kho, nấu canh, hấp… Mẹ sau sinh tuyệt đối không được ăn cá sống, đồ sống, tái vì trong đó chứa nhiều ký sinh trùng nguy hiểm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ và nguồn sữa cho bé Chỉ chọn cá tươi để chế biến để tránh bị ngộ độc thức ăn Không nên ăn cá đóng hộp hoặc đông lạnh vì hàm lượng dinh dưỡng thấp Các loại cá, nhất là cá biển đã chứa 1 lượng muối nhất định, do đó mẹ không cần nêm nếm quá mặn Bà đẻ ăn được cá gì phụ thuộc nhiều vào độ an toàn của các loại cá với sức khỏe mẹ. Ăn cá đúng cách không chỉ giúp mẹ nhận được nhiều chất dinh dưỡng mà còn tăng tiết sữa chất lượng để đảm bảo con yêu luôn khỏe mạnh. Nguồn tham khảo Những thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng cho bà mẹ mới sinh – Xem thêm Quy tắc dinh dưỡng cho mẹ sau sinh để cơ thể nhanh phục hồi lại nhiều sữa cho bé bú 7 Thực đơn ở cữ sau sinh cho mẹ nhiều sữa và lấy lại vóc dáng nhanh! Thực hư câu chuyện bà đẻ ăn tôm bị sẹo lồi và gây đau bụng kéo dài Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác! Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay! Đối với mẹ đẻ mổ sẽ có thời gian phục hồi sau sinh lâu hơn các mẹ đẻ thường, vì vậy cần phải chú ý kiêng cữ và bổ sung dinh dưỡng phù hợp. Thực đơn cho bà đẻ mổ vì vậy cũng cần chăm chút kỹ lưỡng để mẹ nhanh lành vết thương và có nhiều sữa. Theo các chuyên gia khuyến cáo trong vòng 6 giờ sau sinh mổ, mẹ không nên ăn gì để tránh tình trạng táo bón, đầy hơi, ảnh hưởng đến khả năng phục hồi của cơ thể sau sinh. Một số điều cần lưu ý đối với thực đơn cho bà đẻ mổ Trong 3 ngày đầu sau sinh, mẹ vẫn nên ăn những thực phẩm dễ tiêu như cháo, nước lọc. Sau khi dạ dày hoạt động lại bình thường với biểu hiện xì hơi thì mẹ có thể tăng dần khẩu phần ăn, bổ sung thêm nhiều thực phẩm lợi sữa. Ngoài ra, các mẹ sau sinh mổ nên kiêng một số thực phẩm không tốt cho quá trình lành vết thương như trứng gà, đồ nếp, rau muống. Thực đơn cho bà đẻ mổ cần đảm bảo cân bằng dinh dưỡng giữa tinh bột, đạm, đường, vitamin và khoáng chất. Mẹ cần hạn chế ăn quá nhiều những thực phẩm tanh như cá, ốc... vì chúng có thể làm cho vết thương lâu lành hơn. Thực phẩm nhiều dầu mỡ cũng là những món mẹ cần kiêng vì sau sinh dạ dày và ruột hoạt động kém. Cùng với chế độ ăn uống dinh dưỡng các mẹ cũng nên bổ sung thêm các loại trái cây trong khẩu phần ăn hàng ngày để bổ sung vitamin, khoáng chất và gọi sữa về. Trái cây nhiều vitamin C Cam, dưa hấu, đu đủ, dâu tây, bưởi, xoài, việt quất, lựu, ổi.... Giúp tăng tốc quá trình phục hồi, tránh nhiễm trùng và bổ sung sức đề kháng. Trái cây nhiều sắt Sung, táo tàu, đào, nho khô, dâu, táo... Trong quá trình sinh con, mẹ thường mất khá nhiều máu, bổ sung thực phẩm và trái cây nhiều sắt giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể và sản sinh máu. Trái cây gọi sữa về Đu đủ xanh, cam, quít, táo tàu, chuối tiêu, nhãn, nhãn, mãng cầu, sung, vú sữa... Trái cây giàu năng lượng Chuối, bơ, dừa, xoài, sung... Khi sinh mổ, nhu động ruột yếu hơn nên chọn những trái cây dễ tiêu mà vẫn giàu năng lượng. Gợi ý thực đơn 7 ngày trong tuần cho mẹ sinh mổ Sáng Trưa Tối Thứ 2 - Cháo trắng trứng muối - 1 quả chuối - Trứng gà luộc - Bắp cải luộc - Chà bông heo - Canh bầu thịt heo bằm - Cơm trắng - 1 ly nước ép ổi - Canh đu đủ hầm giò heo - Tôm rim nghệ - Đậu hũ kho thịt heo - Rau cải xoăn luộc - Cơm trắng - 1 ly cam ép Thứ 3 - Ngũ cốc trộn sữa tươi - Vài quả nho - Thịt bò kho cà rốt - Canh tôm nõn nấu bí đao - Rau lang luộc - Cơm trắng - 1 ly sinh tố mãng cầu - Thịt kho tàu - Canh xương nấu bí xanh - 1 quả trứng luộc - Cơm trắng - 1 quả xoài Thứ 4 - Bún bò - 1 quả táo - Thịt heo luộc - Đậu que luộc - Canh mồng tơi nấu tôm khô - Cơm trắng - 1 trái cam sành - Cá chép kho củ cải - Canh chua tôm - Su su xào - Cơm trắng - 1 ly nước sinh tố dâu tây Thứ 5 - Cháo thịt heo bằm - 1 miếng dưa lưới - Cá hồi kho tộ - Thịt viên nấu rau củ - Rau cải ngồng luộc - Cơm trắng - 1 ly nước ép táo - Sườn xào chua ngọt - Canh nấm nấu rau củ - Cá hồi áp chảo - cơm trắng - 1 ly sữa đậu nành Thứ 6 - Miến gà - 1 trái kiwi - Thịt gà luộc - Canh đu đủ hầm giò heo - Bông cải xanh luộc - Cơm trắng - 1 trái xoài - Chân giò hầm rim mặn - Canh khổ qua nhồi thịt - Củ cải trắng luộc - Cơm trắng - 1 quả táo Thứ 7 - Cháo tim cật - Nửa trái lê - Cá hồi hấp - Thịt bò hầm khoai tây - Canh rau ngót thịt heo bằm - Cơm trắng - Vài miếng đu đủ chín - Thịt gà kho gừng lá chanh - Khoai tây xào - Súp bí đỏ - Cơm trắng - 1 miếng đu đủ chín Chủ nhật - Cháo gà đậu xanh - Vài quả dâu tây - Chim bồ câu hầm hạt sen đậu xanh - Thịt bò xào hoa thiên lý - Đậu bắp luộc - Cơm trắng - Vài quả cherry - Mỳ ý sốt cà chua thịt bò - Tôm hùng sốt phô mai - Khoai tây nướng - 1 ly nước ép cam Thực đơn cho bà đẻ mổ tuy không phải kiêng khem quá vô lý như ngày xưa nhưng cũng có một số lưu ý nhất định mẹ cần nhớ để đảm bảo vết thương nhanh lành và sữa về nhiều. Với thực đơn cho bà đẻ mổ đầy đủ dinh dưỡng trên, hy vọng các mẹ nhanh chóng hồi phục và có nhiều sữa cho bé bú nhé. Xem thêm Các món ăn nhiều sữa cho mẹ sau sinh nên ăn! Thực đơn cho bà đẻ - Ăn gì để mẹ sau sinh nhanh phục hồi lại nhiều sữa Thực phẩm tốt nhất cho mẹ khi cho con bú Vào ngay Fanpage của TheAsianParent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác! Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay! Đối với phụ nữ mang thai, ăn cá chép rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, cá chép còn hỗ trợ cho sự phát triển ở não của thai nhi, và thậm chí có thể giảm nguy cơ mắc một số dấu hiệu ban đầu của chứng tự kỷ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một số lợi ích đến từ cá chép cũng như cách hấp cá chép cho bà bầu bổ sung dinh dưỡng trong giai đoạn thai kỳ nhé! Vì sao cá chép lại bổ dưỡng đối với phụ nữ mang thai? Ăn cá chép khi mang thai là một cách tốt để có được các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu và thai nhi. Cá chép loại thực phẩm chứa protein, vitamin, khoáng chất và chứa nhiều dầu lành mạnh gọi là omega-3 DHA. Omega-3 DHA cần thiết cho sự phát triển trí não và mắt của bé. Các chất dinh dưỡng khác có trong cá chép bao gồm protein, canxi, vitamin D, sắt,… giúp hình thành xương và cơ cho bé Cá chép giúp mẹ bầu chống viêm, làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, hệ tim mạch. Ngoài ra, cá chép còn giúp an thai, hạn chế động thai. Trong nhiều nghiên cứu khi theo dõi quá trình phát triển thai nhi cũng như chế độ dinh dưỡng dành cho mẹ bầu. Nghiên cứu bắt đầu từ 3 tháng đầu thai kỳ của các bà mẹ. Kết quả cho thấy những đứa trẻ có mẹ ăn ba đến bốn khẩu phần cá chép mỗi tuần có điểm IQ cao hơn hẳn so với những đứa trẻ có mẹ ăn ít cá chép hơn. Xem thêm Cá chép kho Vì vậy, sử dụng cá chép trong thời kỳ mang thai vô cùng có lợi cho sự hấp thụ dinh dưỡng của mẹ cũng như quá trình phát triển thai nhi. Cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bà bầu Lưu ý khi chế biến cá chép hấp cho mẹ bầu Chỉ mua những con cá chép còn tươi hoặc được bảo quản lạnh đúng cách. Hãy cho cá vào trong hộp kín và bỏ vào ngăn đá nếu bạn chưa sử dụng chúng ngay lập tức. Dùng thớt riêng cho các loại thịt kể cả cá và trái cây / rau để sơ chế cá chép Không được hâm đi hâm lại món ăn nhiều lần Hấp cá ở nhiệt độ thích hợp, hạn chế sử dụng quá nhiều các loại gia vị cay nóng gây ảnh hưởng đến thai nhi. Cá chép hấp cần được chín 100% để đảm bảo rằng chúng không còn chứa vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây nguy hại cho em bé đang phát triển. Dưới đây là cách hấp cá chép cho bà bầu đúng chuẩn hoàn hảo giúp bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu. Món cá chép hấp thơm ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Một con cá chép tươi 2 quả cà chua Cần tây, thì là, hành lá 2 cây sả, hành tím Gừng tươi Tỏi, ớt Một số gia vị cần thiết khác như nước tương, nước mắm, hạt nêm, muối, đường,… Bước 2 Sơ chế nguyên liệu Khử mùi tanh của cá chép Để món cá chép hấp được hấp dẫn, cũng như tránh làm mẹ bầu cảm thấy khó chịu, buồn nôn, điều quan trọng nhất là bạn cần khử mùi tanh của cá chép thật kỹ. Bạn có thể sử dụng giấm, muối, rượu trắng hoặc gừng để khử mùi tanh cho cá chép một cách nhanh chóng. Sau khi đã khử mùi tanh, làm sạch cá bằng cách bỏ mang, ruột, cạo sạch vảy, dùng kéo cắt bỏ các vây ở cả hai bên của cá, từ bụng, và sau đó là vây lưng những chiếc chạy dọc theo lưng rồi khứa thành đường trên thịt cá, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, thái múi hình cau Cần tây, thì là, hành lá rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo nước Sả rửa sạch, cắt khúc tầm 5cm rồi đập dập Hành tím lột vỏ, rửa sạch, hành tím thái lát mỏng Gừng tươi cạo vỏ, ½ thái sợi chỉ, ½ đập dập Tỏi, ớt băm nhuyễn Bước 3 Ướp cá Cá chép sau khi để ráo nước thì bắt đầu ướp để tăng thêm hương vị đậm đà. Cho một ít tiêu, hành tím, gừng, tỏi, 1 muỗng nước tương, hạt nêm, muối, đường vừa phải. Trộn đều và để cá trong khoảng 30p cho thấm đều gia vị. Bước 4 Hấp cá Dùng nồi hấp đã rửa sạch bắt lên bếp, đổ nước vừa đủ để tránh nước sôi trào lên trên bề mặt cá Xếp sả, gừng đập nhuyễn ở lớp đầu tiên. Cho một ít gừng đập dập, sả vào bên trong bụng cá, kế đến bỏ cá lên trên bề mặt sả và gừng đã xếp ban đầu. Cho cà chua thái cau lên trên, tiếp theo là hành tím thái lát, thì là, cần tây, hành lá Bắt lên bếp với lửa vừa và hấp khoảng 15 phút, bạn sẽ có ngay một món cá chép hấp thơm ngon bổ dưỡng dành cho mẹ bầu. Cách hấp cá chép cho bà bầu đúng chuẩn thơm ngon Bước 5 Làm nước chấm Bạn có thể làm nước chấm trong lúc đợi cá chín. Tùy theo khẩu vị mà bạn chọn nước tương hoặc nước mắm để chấm cá. Cho ớt, tỏi băm nhuyễn vào chén nước mắm, có thể thêm một ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị nếu thích. Nêm thêm một ít đường để giảm độ mặn cho mắm. Trên đây là cách hấp cá chép cho bà bầu, bạn có thể áp dụng để chế biến một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Chúc bạn thành công với món ăn của mình.

kho cá chép cho bà đẻ